牛乳は体に悪い!?アメリカが日本に広めた理由は!?牛乳を飲むメリットとデメリット　

牛乳は今まで健康に良いと言われて、日本の給食では毎日提供されるところも多いです。

しかし、最近よく牛乳が本当は体に悪いという話を聞きます。

しかし最近になって、牛乳が本当は体に悪いという話をよく聞くようになりました。

実際、牛乳が健康に良いのか悪いのかという問題については意見が割れるところのようです。

飲み物としてだけでなく、チーズやバターなど加工食品としても日本の食卓に根付いてる牛乳、安全性が気になりますよね？

そこで今回は

について調べてみました。

ぜひ参考にしてみてください。

牛乳は体に悪い!?アメリカが日本に脱脂粉乳を供給したことが過大評価されるきっかけ

初めて日本人が牛乳を飲んだのは、飛鳥時代にさかのぼります。

百済からの人の子孫が孝徳天皇に牛乳を献上したという記録が残っており、意外と日本と牛乳の歴史は長いです。

しかし、元々は皇族など位の高い人々の飲み物という側面が強く、庶民が飲むようなものではありませんでした。

牛乳が一般家庭に普及したきっかけは戦後アメリカのGHQが推し進めた給食制度にあります。

GHQは食糧難により栄養不足の学童ばかりだった日本に、給食として脱脂粉乳を供給しました。

当時は日本国内で牛乳を過大評価気味にPRしており、それが現在に至る日本人の牛乳に対する評価につながっています。

しかし、近年では牛乳の健康に対する有効性について疑問を持つ声も増えてきています。

牛乳が体に悪いといわれる理由

牛乳が体に良いのかというテーマについてはかなり賛否が分かれています。

体に悪いといわれる理由には、主に以下のものがあります。

飽和脂肪酸を過剰摂取しやすい

飽和脂肪酸は肉類や乳製品に多く含まれるエネルギー源です。

これらは、一般家庭の食卓でも過剰摂取しやすく、それにより血中の悪玉コレステロールの上昇を引き起こします。

肥満や高コレステロール血症、心筋梗塞のリスクを高めるといわれています。

カゼインが腸を傷つける

牛乳に含まれるたんぱく質の80％はカゼインというたんぱく質です。

これは健康上よい部分もあるのですが、腸で吸収されにくく、その際、腸の粘膜を傷つけ炎症を引き起こすことがあります。

便秘や下痢などの症状を引き起こしたり、人によってはカゼインによりアレルギーを引き起こす場合があります。

日本人の多くが乳糖不耐症である

日本人は、遺伝的に成人するにつれて腸内に乳糖を分解する酵素のラクターゼが少なくなる、乳糖不耐症であるといわれています。

これにより、日本人の多くは牛乳を小腸で分解できず、腹痛や下痢を引き起こしやすいのです。

しかし、日ごろから牛乳を飲む人やヨーグルトを食べる人は腸内細菌が乳糖分解を代行しており、一概に症状が出るわけでもないようです。

カルシウム、リン、マグネシウムのバランスが悪い

人間の骨の主成分はカルシウムとリンとマグネシウムです。

骨を丈夫に保つには、カルシウム：リンを１：１、カルシウム：マグネシウムを２：１でとることが理想とされています。

しかし、牛乳はこの中でマグネシウムの含有量が低く、カルシウムの１０分の１しか含んでいません。

また、リンは過剰に摂取するとカルシウムの吸収を阻害するので結果的にカルシウムも不足してしまいます。

このことから、牛乳＝骨を丈夫にするということは必ずしも正しいとは言えないようです。

牛乳は体に悪い?飲むメリットとデメリット

牛乳を飲むうえで考えたほうが良い、メリットとデメリットを上げてみましょう。

カルシウム、ビタミン、タンパク質など豊富な栄養素が含まれている

牛乳は五大栄養素と呼ばれるたんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。

これらは、人間が健康な体を保つために必要不可欠なもので、牛乳一杯毎日飲むことで健康な体作りを大きくサポートしてくれます。

免疫力を高める効果がある

牛乳に含まれるラクトフェリンと呼ばれるたんぱく質はNK細胞を活性化する効果があります。

これは、がん細胞やウイルスに感染した細胞を攻撃する細胞で、人間の重要な免疫機能の一つです。

牛乳を習慣的に飲む人は病気や風邪になりにくいと言われています。

整腸効果がある

乳糖には腸内の悪玉菌を減らし、善玉乳酸菌を活性化する効果があるといわれています。

これにより、便通の改善やたんぱく質などの栄養分の吸収しやすい腸内環境づくりをしてくれます。

しかし、前項でお話した通り、体質的にお腹を壊してしまう人も多いので、自分に合うかはよく吟味したほうが良いですね。

ストレス軽減効果がある

牛乳に含まれるカルシウムやトリプトファンという必須アミノ酸はストレスを緩和する効果があります。

カルシウムはイライラの原因である交感神経の動きを抑え、トリプトファンは鎮静効果があり安眠に役立ちます。

デメリットは先ほど挙げたとおりですが、牛乳に関しては賛成意見も反対意見も多くあり、一概に善し悪しの判断は難しいのかもしれません。

まとめ

今回のまとめです。

以上です。

いまや日本人の生活に強く結びついてる牛乳は、関係性が強いからこそ、その安全性を疑問視する声も多いです。

しかし、豊富な栄養を含み、健康な生活に貢献する部分も多くあるため、付き合い方は人それぞれ考えていくことが大切なのかもしれません。